Hopus

Brasserie Lefbevre

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 16,9º Plato 40 IBU 12 EBC

Recibe su nombre como combinación del vocablo inglés o flamenco hop (lúpulo) y opus (trabajo u obra), procedente del latín. Receta creada en 2008 para la boda de Paul Lefebvre.

Cata: color amarillo pálido y turbio con espuma amplia, densa y generosa. Aroma lupuloso (notas florales y herbáceas)con notas de especias y levadura. Sabor y textura: Se trata de una cerveza robusta con cuerpo, con fuerza, de densa textura Notablemente carbonatada, resulta algo seca. Sabor ligeramente amargo, aunque se  percibe un sabor sutilmente dulzón y meloso, con un final en boca astringente pero equilibrado.

Maridaje: crustaceos, pato y queso azul.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 5 a 8 grados.