Rochefort 6

Abbaye St-Remy

33 Cl. 7,5 % Vol. Alc. 16º Plato 13 IBU 40 EBC

Lúpulos: Styrian Goldings y Hallertau.

Maltas: Pilsner y Munich.

Trapense. El nombre proviene de la densidad original del mosto (1060). Receta de 1953 basada en la «cerveza de los pacientes» que elaboraban en el periodo de entreguerras. La primera elaboración de rochefort en botella (anterior a 1958) y la menos elaborada.

Cata: De color rojizo y tonos ámbar, de cuerpo suave, presenta sabores terrosos y herbales. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga. De final delicadamente sutil con presencia de especias y caramelo. Su sabor fino hace de ella una delicia para el paladar. (https://www.cervebel.es).

Maridaje: Lentejas, Rissotto, quesos no muy fuertes con miel y nueces,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 14 grados.