El nombre hace referencia a la hija ilegitima (Delphine Boël) de Alberto II de Bélgica. Struise Black Albert añejada 12 meses en barricas de bourbon (Four roses).
Cata: color negro. Espuma abundante de color beige y burbuja grande. Aroma a chocolate con leche, cáscara de naranja, vainilla y madera. Sabor a chocolate negro, caramelo, barrica. Notas de lúpulo, canela y toffee.
Maridaje: Carne ahumada, Tiramisu, Queso Gouda…
Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 10 a 12 grados.