Struise Tsjeeses

De Struise Brouwers

33 Cl. 10 % Vol. Alc. 32 IBU 14 EBC

Lúpulos: Marynka, Brewers Gold.

Cerveza estacional (invierno). Añejada 8 meses con frutas de hueso. El nombre proviene de que encontraron a Urbain (uno de los dueños de struise) en un estado de embriaguez diciendo ”Jesus, what a beer!” (Jesus en inglés se pronuncia como si fuera cheeses) cuando estaba desarrollando la receta. La etiqueta es un retrato de Urbain ese día, gorrito navideño incluido. En estados unidos fue censurada (obligando a ponerle gafas de sol y a borrar el humillo que sale de la boca).

Cata:  color marrón claro rojizo. Espuma color marfil con bastante retención. Aromas a melaza, cacao, pan, pimienta blanca, miel y albaricoque. Sabor que refleja perfectamente lo esperado en aroma, A lo que se añade corteza de naranja y un toque de canela. Final bastante amargo.

Maridaje: Carne de cerdo, Huevos rotos, Croquetas, Patatas bravas, Pescados azules,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 10 grados.